Tartare de saumon Label Rouge
42 $
Préparation estimée · 10 min
Saumon issu de filière responsable, taillé au couteau minute, relevé d’agrumes confits maison et d’une pointe d’aneth. Les chips de sarrasin apportent le croquant final.
Ingrédients
- Saumon Label Rouge
- Citron caviar
- Orange sanguine
- Aneth frais
- Huile d’olive verte
- Sarrasin
Allergènes
Poisson
Options
- · Sans agrumes sur demande (remplacement citron confit)
Mot du chef
« Servi légèrement frais — idéal avant une assise plus corsée. »