Recommandé3D
Ravioles de chèvre frais & miel de Montérégie
34 $
Beurre noisette, romarin brûlé, fleur de sel.
GlutenLaitiers
Menu client exemple
MÉ
Maison Élyse
Cuisine française contemporaine au cœur du Vieux-Montréal.
Vieux-Montréal · Montréal, Québec
Cette page reproduit le parcours client après scan du QR à table : navigation tactile, fiches plats et expérience immersive.
Parcours de présentation
Maison Élyse est un restaurant exemple de présentation : il montre le menu client Vistaire et l’aperçu restaurateur associé.
Filtres rapides
Tartare de saumon Label Rouge
42 $
Agrumes confits, huile d’olive verte, chips de sarrasin.
Poisson
SignatureRecommandé3D
Homard bleu, bisque corsée & fenouil
104 $
Mijoté lent, carottes fanes, pastis en finition.
CrustacésPoisson
Indisponible
SignatureRecommandé
Canette rôtie aux figues & épices douces
96 $
Jus corsé, polenta crémeuse, jus réduit au Porto rouge.
Laitiers
Indisponible
Signature
Risotto aux cèpes & parmesan Reggiano
54 $
Onctueux, jus de veau court, huile de persil plat.
Laitiers
Recommandé
Bar de ligne, artichaut poivrade, émulsion citron beldi
62 $
Peau croustillante, artichaut braisé au vin blanc.
Poisson
Pavé de bœuf maturé, purée Ratte & jus Bordelaise
72 $
Maturation 28 j., purée onctueuse, jus corsé.
Laitiers
Recommandé3D
Soufflé tiède au chocolat grand cru
28 $
Cœur coulant, glace vanille Tonka, poudre de cacao.
ŒufsLaitiers
Tarte citron confit & basilic pourpre
24 $
Meringue italienne, shortbread sablé, infusion citron vert.
GlutenŒufsLaitiers
Élixir bergamote & thé Earl Grey
18 $
Infusion froide, jus de raisin blanc, mousse d’agrumes.