Recommandé
Bar de ligne, artichaut poivrade, émulsion citron beldi
62 $
Préparation estimée · 18 min
Filet de bar de ligne doré à la poêle, peau croustillante. Artichaut poivrade braisé au vin blanc, émulsion citron beldi et ail vert. Fraîcheur et précision du produit.
Ingrédients
- Bar de ligne
- Artichaut poivrade
- Citron beldi
- Vin blanc sec
- Ail vert
- Huile d’olive fruitée
Allergènes
Poisson
Options
- · Artichaut remplacé par fenouil sur demande
Mot du chef
« Favoriser un verre de Sauvignon de Loire ou un Bandol rosé structure. »