Plats signatures
Bar de ligne, artichaut poivrade, émulsion citron beldi
62 $
Un poisson à la chair délicate et à la peau croustillante, réveillé par la fraîcheur du citron beldi et la finesse de l’artichaut braisé.
SignatureRecommandé3DAR
3D / AR
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Faites tourner le plat en 3D. En AR, placez-le une fois : il reste fixe à cet endroit (sans rotation automatique ni redimensionnement).
Ingrédients
- Bar de ligne
- Artichaut poivrade
- Citron beldi
- Vin blanc
- Beurre
- Aromates
Déclarations allergènes
- Contient
- Produits laitiers, Poisson, Sulfites
Options
- Émulsion citron à part
- Sans émulsion citron
- Supplément artichauts
- Extra légumes
Note du chef
La peau est saisie jusqu’à parfaite croustillance tandis que la chair demeure délicatement nacrée.